Cocina japonesa

Santoku Masahiro MV Honyaki

Es el santoku Masahiro MV Honyaki de 175 mm, de la marca de cuchillos de Seki. Seki, en la prefectura de Gifu, es famosa en Japón por su tradición en la fabricación de cuchillos. Es una buena opción si quieres empezar con los cuchillos japoneses o ampliar tu colección. En Japón cada tipo de hoja tiene su función, y conocerla te ayuda a cortar mejor. Para que el filo dure, lávalo a mano y sécalo enseguida, nunca en el lavavajillas.

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Creado por Federico Aikawa

Periodista, social media manager y consultor para medios digitales. Más de 15 años en medios de comunicación. Becario del Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón en 2018. Vive en Oviedo, España.

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