Nakiri Kai Shun Classic
€182.61
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Es un nakiri Shun Classic de Kai, el cuchillo japonés de hoja recta para verduras, fabricado en Seki. Seki, en la prefectura de Gifu, es famosa en Japón por su tradición en la fabricación de cuchillos. Para que el filo dure, lávalo a mano y sécalo enseguida, nunca en el lavavajillas. Usa una tabla de madera o de plástico blando para cuidar el filo. En Japón cada tipo de hoja tiene su función, y conocerla te ayuda a cortar mejor.
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